Los frijoles son una joya nutricional que no debería faltar en tu dieta diaria. Provenientes de nuestro querido Rancho Cototzingo en Metztitlán, Hidalgo, estos pequeños granos no solo son deliciosos, sino que también están cargados de beneficios para la salud. Con un alto contenido en fibra, proteínas, vitaminas y minerales, los frijoles son un aliado perfecto para mantener una dieta equilibrada.
Receta: Ensalada de Frijol y Aguacate
Ingredientes:
1 taza de frijoles cocidos de Rancho Cototzingo
1 aguacate maduro, cortado en cubos
1 tomate, picado
1/4 de cebolla roja, picada finamente
Perejil fresco, al gusto
Aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Mezcla los frijoles, aguacate, tomate y cebolla en un tazón.
Añade perejil fresco picado.
Aliña con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
Revuelve suavemente y ¡disfruta de esta ensalada saludable y deliciosa!
Este platillo no solo es fácil de preparar, sino que también es una manera deliciosa de aprovechar todos los beneficios nutricionales de los frijoles.
Comments