Brownies de nuez pecana

Ingredientes:

• 200g de chocolate negro (preferiblemente con alto contenido de cacao)

• 150g de mantequilla

• 200g de azúcar

• 3 huevos grandes

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 100g de harina de trigo

• 1/4 cucharadita de sal

• 100g de nueces pecanas picadas

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Instrucciones:

1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para hornear cuadrado de aproximadamente 20x20 cm.

2. En un recipiente resistente al calor, derrite el chocolate junto con la mantequilla. Puedes hacerlo en el microondas en intervalos cortos o sobre una olla con agua caliente a fuego lento. Revuelve hasta que la mezcla esté suave y bien combinada. Déjalo enfriar un poco.

3. En otro recipiente, bate los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y ligera. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.

4. Incorpora la mezcla de chocolate derretido a los huevos batidos y revuelve hasta que estén completamente combinados.

5. Agrega la harina y la sal tamizadas a la mezcla de chocolate y huevos. Mezcla con movimientos suaves y envolventes hasta que no queden grumos de harina.

6. Agrega las nueces pecanas picadas a la masa y revuelve para distribuirlas de manera uniforme.

7. Vierte la mezcla en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme con una espátula.

8. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio o con migas húmedas.

9. Una vez horneados, retira los brownies del horno y déjalos enfriar completamente en el molde antes de cortarlos en porciones individuales.

¡Disfruta de estos deliciosos brownies de nuez pecana con un vaso de leche fría o una bola de helado!